Oste på et ostebræt bliver endnu bedre med lidt godt tilbehør. Bliver der noget til overs, kan du også bruge det som dessert fx med is.

Ingredienser (1 stort glas):

3 dl hvidvin
50 g sukker
5 cm kanelstang
½ vaniljestang
4 salvieblade
1 tsk sorte peberkorn
300 g tørret frugt (fx et miks af figner, dadler, abrikoser, rosiner)

Sådan gør du:

Kom vin, sukker, kanelstang, vanilje, salvieblade og peberkorn i en gryde. Varm op til det koger. Tilsæt tørret frugt og lad simre i fem minutter.

Tag frugten op og kom i et glas.

Kog væden ind i ca. 10 minutter til en mere tyktflydende sirup. Hæld over frugten og afkøl, før du serverer kompotten til ost.